联信小说

第373章（第1页）

“我唔唔了。”东东连连点头。“行，去吧。”于若曦拍拍东东的小脑袋，看着孩子一溜烟跑远，不由感叹，没妈的孩子就是懂事。可怜。不过想一想妞妞和小石头也要成为没妈的孩子了，她又觉得心酸得很。于若曦先蒸饭，等把饭做好就开始处理鱼虾，之后处理猪肉。她今晚做的猪肉和以往都不一样。鲍一味带着阿笛上来时，看见的就是于若曦拿着棒槌捶打猪肉的这一幕。“我就猜到，你喊我过来一准没好事。”鲍一味嘴里抱怨，手上的动作可不慢，也不用于若曦吩咐，就自动自发系好围裙，戴上厨师帽：“你在准备什么菜？”“福鼎肉片，吃过没有？”“闽菜？你居然会做闽菜？”“你说这话就搞笑了，我会做闽菜很奇怪不是？也不怕告诉你，我还会做不少宫廷菜呢。”上辈子她跟着学习的一位大厨就是御厨的后人。“哟，那我可得好好地跟着你学习，学习。”一瞬间，鲍一味和于若曦争强好胜的心又活了。“看机会吧。”指不定下个月她就不在叶家了，还比什么比。“这可不是我逼你的喔，咱们说好了，有机会就再比试一场。”鲍一味欢喜得很，一时间，连自己失恋都忘了。于若曦摇摇头，能娱乐自己的人，果然心态很好。她做的福鼎肉片和原本的这道菜有区别。她首先把瘦肉切片放盐抓匀，之后裹上红薯粉，再放到砧板上用木棒细密的捶打。把肉片捶打到原本肉片的三四倍后，变成薄薄的一层，才算完事儿。其后，切点辣椒葱花，姜蒜调味，其后，用热油溅好底料，放入清水煮沸，下入少许叶子菜用作盘子垫底，再下已经弄好的肉片，等肉片变色起锅，放入已经码好的叶子菜上面，再淋上调味料。这道福鼎肉片就做好了。其后，她有做了一道东坡肉、蒜蓉虾、辣子鱼。最后，是一道凤凰展翅。东坡肉的做法绝大多数人都耳熟能详，于若曦以前不喜欢吃这道菜，主要是这道菜采用的原材料是猪的五花肉，油腻，而且她怕胖，不敢吃。来了这里之后，平常的伙食里油水少，她反倒喜欢起这道菜来。等她将东坡肉上了笼，放到一旁临时篝火上开始蒸。这边，她又继续处理辣子鱼，和凤凰开屏。别被凤凰开屏这高大上的名字吓到，实际上，于若曦采用的原材料主料就是豆芽。挖空豆芽菜的内部，再填充入已经拉好的糖丝，不管是糖拉丝还是掏空豆芽，塞入糖丝都是个精细活儿，而这些细致的活儿，于若曦直接就交给了鲍一味做。鲍一味以前并非没有给豆芽菜掏空塞入肉糜的经验，正因为有经验，所以他才愤怒。好在汤拉的丝倒底比肉糜容易塞进去得多，即便这样，等于若曦需要份量的豆芽菜弄好，于若曦那边的几道菜都出锅了。天色也开始暗下来，鲍一味的脸也黑沉沉的，和外面的天色差不多。

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